Waarom heb je vetten nodig?

Vetten zijn essentieel voor je gezondheid

Veel mensen zijn in verwarring over voeding.  Ik hoor regelmatig van mensen dat ze niet meer weten wat ze nu wel of niet het beste kunnen eten.  Mijn advies is in ieder geval: luister naar je lichaam!  Hoe voel je je nadat je een hamburger hebt weggewerkt?  Of als je een fruitsalade hebt gegeten?  Het één lijkt waarschijnlijk ongezonder dan het ander.  Maar als je niet goed tegen fruitsuikers kunt is een fruitsalade misschien ook teveel van het goede.

Vandaag informatie over een essentieel onderdeel van gezonde voeding: vetten!  Zeker in de winter van belang omdat ons immuunsysteem dan meer energie nodig heeft.  Vetten beschermen je organen en dienen als isolatie.  Geen enkel vet is echt slecht of juist goed; we hebben ze allemaal nodig voor een optimale gezondheid.  Uitzondering zijn transvetten – die kun je het beste helemaal mijden.  We eten over het algemeen echter te veel van de ene en te weinig van de andere soort.

Vet heb je nodig voor de energie en de opbouw van onze cellen en dan met name voor de zenuwcellen en de hersenen.  Hersenen bestaan voor meer dan de helft uit vetten!  Vetten stimuleren bepaalde hormonen die je een gevoel van verzadiging geven.  Vetten zijn ook nodig voor de aanmaak van veel belangrijke hormonen zoals oestrogeen en testosteron.  Tenslotte hebben vetten een modulerende invloed op genen: door voldoende gezonde vetten te eten voorkom je mogelijk schadelijke DNA-mutaties.

Ik ben geen fan van het voedingscentrum, maar deze infographic is wel verhelderend.

Volgende keer meer over gezonde vetten.